（淮阳区讯）在即将拉开帷幕的“万姓拜羲皇·寻根在淮阳”系列活动中，周口市淮阳区冯塘老黄家餐饮店凭借其深厚的历史文化底蕴和卓越的产品品质，正式被活动组委会指定为本次活动的官方礼品店。这一殊荣不仅彰显了老黄家餐饮店在地方美食文化中的领先地位，也进一步提升了淮阳区的文化影响力。

冯塘老黄家餐饮店作为淮阳区的一张美食名片，其历史可追溯至元末明初，以传承百年的熏鸡制作技艺闻名遐迩。老黄家熏鸡以其独特的制作工艺、鲜美的口感和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱与赞誉，成为了淮阳乃至全国范围内备受推崇的美食佳肴。

“万姓拜羲皇·寻根在淮阳”系列活动旨在深入挖掘和传承伏羲文化及姓氏文化，通过一系列丰富多彩的文化活动，让更多人了解淮阳的历史渊源和文化底蕴，增强民族凝聚力和文化认同感。此次活动中，选择冯塘老黄家餐饮店作为指定礼品店，正是看中了其产品的文化价值和地方特色，希望通过这一方式，将淮阳的美食文化传递给更多的人，让更多人感受到淮阳的独特魅力。

作为指定礼品店，冯塘老黄家餐饮店将精心准备一系列具有代表性的美食礼品，包括其招牌产品——老黄家熏鸡，以及其他具有地方特色的美食佳品，供参与活动的嘉宾和游客品尝与选购。这些礼品不仅承载着淮阳的美食文化，更寄托着对远方来客的美好祝福与热情款待。

此次合作不仅是对冯塘老黄家餐饮店的一次肯定与鼓励，更是对淮阳区美食文化的一次重要推广。

味蕾的盛宴 文化的传承——淮阳冯塘老黄家熏鸡

在豫东广袤的大地上，流传着一段关于美食与传承的佳话，那便是淮阳冯塘老黄家熏鸡的传奇故事。这不仅仅是一道菜肴的演变史，更是几代人匠心独运、不懈追求美食极致的生动写照。

 

故事追溯至元末明初，那是一个动荡与变革交织的时代，而淮阳冯塘，一个宁静而古朴的小村落，却因一道独特的熏鸡而悄然闻名。据传，老黄家熏鸡的起源，源自一位游历四方的老中医，他偶然间将秘制药材融入烹饪之中，意外创造出了一种风味独特、滋补养生的熏鸡。这独特的烹饪技艺，如同一股清泉，悄然滋润了冯塘这片土地，也悄然在老黄家的血脉中生根发芽。

时光荏苒，转眼间已近四百年。在这漫长的岁月里，老黄家熏鸡经历了从乡间野味到宫廷贡品的华丽转身，更见证了黄氏家族四代人——黄灿明、黄文生、黄锦瑞、黄书帅及黄书鑫的不懈努力与智慧传承。他们不仅保留了祖辈留下的古老工艺，更勇于创新，将现代科技与传统技艺巧妙融合，使得老黄家熏鸡的制作工艺日臻完善，品质更加卓越。

 

 

 

在选材上，老黄家坚持使用当地散养的优质土鸡，这些土鸡以五谷杂粮为食，饮溪流清泉，肉质紧实鲜美，富含多种营养成分。而在熏制过程中，黄家人更是精挑细选上等名贵中药材，如丁香、肉桂、八角、陈皮等，经过科学配比，形成独特的秘制配方。这些药材不仅赋予了熏鸡独特的香气与口感，更使其具有了温中益气、滋补养生的功效，成为老少皆宜的美味佳肴。

 

经过精心挑选的土鸡，在秘制药材的浸润下，经过腌制、风干、熏烤等多道工序，最终呈现出皮脆肉鲜、骨酥味美的绝佳风味。每一口咬下，都是对味蕾的极致挑逗，皮下的油脂在口中化开，与鲜嫩的鸡肉交织成一首美妙的味觉交响曲，让人回味无穷，满口留香。

如今，老黄家熏鸡已不仅仅是一道地方特色美食，它更是成为了连接过去与未来的桥梁，承载着黄氏家族几代人的心血与梦想。它走出了冯塘，走进了千家万户的餐桌，成为了豫东地区乃至全国范围内广受欢迎的名吃之一。无论是节日庆典，还是日常聚餐，老黄家熏鸡都是不可或缺的美味佳肴，它以其独特的魅力，赢得了无数食客的青睐与赞誉。

在这个快速消费的时代，老黄家熏鸡依然坚守着对品质的执着追求，用匠心独运的技艺，传承着一份对美食的热爱与尊重。它不仅仅是一种味蕾上的享受，更是一种文化的传承与延续，让人们在品尝美味的同时，也能感受到那份来自古老岁月的温暖与情怀。

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